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南瓜作为秋季的应季食材，如实有不少健康益处。但关于糖友来说，吃南瓜这件事还真得认真要领，不然可能此地无银三百两。
1、升糖指数互异大
老南瓜的GI值高达75，属于高升糖食品。但嫩南瓜GI值只须15阁下，膳食纤维含量更高。提倡遴荐表皮青绿、肉质紧实的嫩南瓜，老南瓜要法例食用量。
2、养分要素有认真
南瓜富含铬元素，能增强胰岛素明锐性。但每100克南瓜含碳水化合物约5-8克，吃200克南瓜就要减少半碗米饭。
二、科学吃南瓜的3个妙技1、带皮蒸煮保留养分
南瓜皮含有广大膳食纤维，能减慢糖分接管。切块蒸煮比炖煮更能保留养分要素，提倡蒸制技巧不跳跃15分钟。
2、搭配卵白质食品
吃南瓜时搭配鸡蛋、瘦肉或豆成品，卵白质能减缓碳水化合物的消化速率，幸免血糖快速升高。
3、替代部分主食
将南瓜填塞行为蔬菜容易超量，正确作念法是用100克南瓜替代25克米饭，保抓总热量不变。
三、可能出现的3种躯壳变化1、血糖波动更镇定
适量食用嫩南瓜后，部分糖友响应餐后血糖飞腾幅度减小。这收货于南瓜中的膳食纤维和铬元素协同作用。
2、肠说念蠕动更顺畅
南瓜中的果胶要素能改善肠说念菌群环境，缓解糖尿病常见的便秘问题。提倡连籽蒸煮，南瓜籽富含镁元素。
3、皮肤情状改善
南瓜富含的维生素A原能在体内滚动为视黄醇，对拒接糖尿病皮肤病变有匡助。但仍是出现皮肤溃疡的要慎用。
需要终点防备：血糖法例不踏实的糖友，提倡先用血糖仪监测食用南瓜前后的血糖变化。每个东说念主的糖代谢智商不同，找到合适我方的食用量才是要道。秋季吃南瓜，记着“选嫩的、带皮吃、当主食”这三点原则，才气既享受好吃又稳住血糖。
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